| Titre : | Dictionnaire des vins |
| Auteurs : | Gérard Debuigne, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | [Nouv. éd.] |
| Editeur : | Paris : Larousse, 1991 |
| Collection : | Références Larousse, ISSN 0981-8200 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-03-730229-0 |
| Format : | 384 p. / couv. ill. en coul. / 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 64 |
| Résumé : |
Ce dictionnaire répertorie tous les vins de France et les principaux vins du monde.
Il indique les appelations, leurs classifications par pays et par région, leurs qualités, leur usage. Il explique les termes d'oeologie, les différents stades de la vinification, et la meilleure utilisation des vins en gastronomie. Il fournit les deniers réglements de la C.E.E., pour les vins européens, les cartes viticoles des grandes régions françaises et des pays du monde, et un tableau des bons millésimes. Voici l'ouvrage partique et richement documenté qu'attendent les oenologues et tous les amateurs de vins. |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MT01287 | 641.22 DEB DIC | Livre | AF Monterrey | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |
